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世界看点:二氧化碳可不可以用来保存水果?

2023-06-26 14:18:22    来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

可以。

CO2的固体形态俗称干冰,干冰可以低温冷藏水果、海产品,也就是用干冰保存。水果腐烂除了细菌,和空气中的O2也有很大关系,有的水果和O2反应生成乙烯,加速成熟。

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